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大学生办厨房月入2000元(图)

来源:生活美食频道 编辑:饮食保健 发布时间:2010-07-01
编者按:本文的要讲述的话题是大学生办厨房月入2000元(图),从属于栏目厨乐无穷-饮食-中国保健网。如果你感兴趣,请继续阅读;否则可以选择右边推荐的其他文章。编者祝您健康!

吃腻了食堂的伙食,又觉得小馆子的地沟油太恐怖,不如自己做饭,吃完抹抹嘴巴甩膀子走人,有服务员收拾洗碗,这样的消费才人均10元。南京航空航天大学就有这样一家“DIY厨房”,南航的学生们宿舍聚餐、情侣约会、哥们小酌都喜欢来这里。老板是四位大三学生,从3万元起步,开业半年现在每月净赚2000元。据悉,这类大学生创业项目在全国还是首个。

南航江宁校区

有间爱做饭的男生宿舍

“南航的饭”是南京高校间的一句流行语,意为南航食堂的伙食是最好的。既然如此,南航的大学生们为何还要自己做饭,瞎折腾干吗?带着许多疑问,昨天上午11点半,记者来到南航江宁校区,探访了位于北门步行街的“DIY厨房”。

开始炒菜啦,自己做饭感觉很棒!刘浏 摄 开始炒菜啦,自己做饭感觉很棒!刘浏 摄

一进门,几个男生正在专注地剥毛豆,想必是中午的一道菜肴了。一会儿记者和他们聊开了,原来他们是一个宿舍的,虽说“君子远庖厨”是现在不少男生不下厨的借口,但这个宿舍很有个性,平常最喜欢一起来这里做做菜,促进一下宿舍兄弟间的感情,丰富一下大学生活,而且一周至少来两次哦。

“外面人都觉得我们食堂好吃,可我们早吃腻了,而且觉得蔬菜太少了,不够健康。也想自己下厨,做点家乡小菜,跟同学分享一下,也可一解思乡之苦。”一个叫杨佼龙的男生告诉记者,他们喜欢来这里做饭,想吃点什么就做点什么。宿舍四个兄弟,一般四个菜,边吃边做,互相点评,觉得格外香。

各自都有拿手好菜。家在云南农村的杨佼龙从小就会做饭,最拿手的是具有云南口味的凉拌黄瓜,属于一端上桌就会被疯抢的菜。新疆人陈晨喜欢研究美食,尤为擅长做水煮肉片,技术含量超高,自信满满的他还曾携此菜参加校园厨艺大赛。来自山东的温帅有点不好意思地承认,他只会西红柿炒鸡蛋,所以每次过来大多数时间是其他的哥们做菜,他负责打下手。

便宜也是大学生们喜欢来DIY厨房的原因之一。学校附近有超市,大学生们可以买菜带过来,DIY厨房里提供油盐酱醋、锅碗瓢盆、各式调料,每人一次付10元,这里便成了自家的厨房和餐厅。“加上菜钱,差不多一顿才五十多块钱,食材又好,比下馆子搓一顿实惠多了,那至少要八九十块,还吃了很多地沟油,太恶心了。”杨佼龙笑呵呵地说。

边聊边做,不一会儿,一桌丰盛的菜就跃然眼前,清炒毛豆、西红柿炒韭菜、蕨菜扣肉……最美味的就是竹笋炖小鸡,竹笋是店主大学生在南航附近的将军山上采摘的野生竹笋,将竹笋用开水煮过之后晒干,就成了随时可用的干菜了。这种天然的野菜也是“DIY”的呢,吃起来鲜嫩可口,比市面上卖得好吃很多。

“下得厨房”

成女生择友一大标准

在传统观念里,做饭是女孩子的义务,但时代在变,不少浪漫体贴型的男生为博美人一笑,来DIY厨房忙活一两个小时为她做一顿“爱心饭”。

南航三院的小丁经常和男朋友一起来做饭,提前感受一下“小两口”的柴米油盐生活。每次可都是小丁的男朋友掌厨,她乐得在一边观摩。小丁说,“下得厨房”是现在大多数女生找男朋友的一大标准,而小丁的男朋友也乐呵呵地表示:“我来这里把她的胃把握住了,就不怕她跑了。”每次看着他们吃过自己动手做的菜后幸福地离开,一些单身同学都快“羡慕嫉妒恨”了。

来自湖南4名大学生

3万元起步现月入2000

来过“DIY厨房”的同学都觉得这个创业点子真的太妙了!新鲜,有市场,趣味性强。记者昨天见到了这四位大学生老板,来自湖南张家界的几名南航学生:王萌萌、肖珊、夏梦、张天,三女一男,三个理科生一个文科生,没有一位是学经济方面的。从进货、财务、管理各个方面都是摸索着搞。

时光退回到去年9月,四个大学生一直在南航校园内和南航后街四处查看,每天课后他们都会聚到一起讨论,商量,原来这几名学生想用自己积攒的钱开一家店。可是做点什么好呢?起初计划着在学校废弃的五食堂下面开一家学生咖啡厅,想在严寒酷暑时利用空调开放的优势吸引同学们来看书喝茶,当他们拿着策划方案和学校商量时,遭到了学校的反对。学校领导认为在学校做生意影响学习,而且这块地租金高,风险太大,不是十分支持,只能放弃了。后来,他们走出了校园,在南航后街找寻门面,最后他们用自己凑起来的3万多元钱开始了小店经营。记者和负责人王萌萌、肖珊聊开了。

“怎么想到要做DIY厨房呢?”

“我们店主要是面对大学生群体,现在大学生大多数是80后、90后,都很看重个性和自主,对健康饮食之类的都很注意,我们也是想到了这一点才开始做的。我们提供场地,每人收10块钱,10人以上有优惠。平时每天有两拨人来,周末至少三四拨。”

“一般都是哪些人来呢?”

“多数是学生团体聚会,比如过生日,情侣也会过来。多数过来的,吃饭是在其次,更多的是为了体验这种过程,增进一下彼此的感情吧。自己动手做的,感觉会不一样。”

“就要毕业了,有没有想过怎么处理这个店呢?”

“我们几个其实是把这个当成一种经历和体验,不能说是真正意义上的创业。DIY厨房在整个南京我想也就是我们这一家,我们想能不能让我们的学弟学妹们把这个店继承下去,把我们南航的这个特色延续下去。”

现在店里纯收入每月在2000元左右,赚的不是很多,但他们相信,随着知名度的提高,会有更多的同学过来。(肖珊 徐兢)

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