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越南斑兰糕(绿豆仁,糯米粉,树薯粉)

来源:生活美食频道 编辑:饮食保健 发布时间:2009-01-16
编者按:本文的要讲述的话题是越南斑兰糕(绿豆仁,糯米粉,树薯粉),从属于栏目西餐料理-饮食-中国保健网。如果你感兴趣,请继续阅读;否则可以选择右边推荐的其他文章。编者祝您健康!
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越南斑兰糕


原料:绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙


制法:1、将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀,分成两等份,一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆仁洗净,泡水约1小时,沥干水分后用电锅蒸软,取出,趁热压成泥状,再加入另一半纯粉浆里,成为绿豆沙粉浆。


2、准备一个长方形模型,铺上玻璃纸,先倒入1杯绿色斑兰粉浆,放入蒸锅,中火蒸5分钟,待表面稍凝固时,再倒入1杯绿豆沙粉浆,再入蒸锅,中火再蒸5分钟,如此反复地将两种粉浆交错用完蒸熟。


3、全部完成后放凉,切块即可食用。

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